Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Четверг, 2024-11-21
Главная » Статьи » Спортивное питание

Мальтодекстрин

Мальтодекстрин – углеводный компонент спортивного питания, один из основных элементов в производстве гейнеров – состоит из смеси мальтозы и декстринов (различных моно-, ди- и полисахаридов).

Мальтодекстрин (декстринмальтоза) является источником энергии при физической нагрузке. Это продукт частичного расщепления крахмала на более мелкие фрагменты – декстрины. При полном расщеплении мальтодекстрина образуется глюкоза. В сравнении с простыми сахарами имеет преимущества, так как расщепляется на глюкозу аж в пищеварительном тракте, при этом со сравнительно небольшой скоростью, что гарантирует длительное и равномерное поступление глюкозы в организм во время тренировки.

Мальтодекстрины – это ферментативно расщепленные крахмалы, которые легко усваиваются и не вызывают желудочные осложнения, как, например, при потреблении такого же количества глюкозы.

Мальтодекстрин, полученный до нагрузки, является хорошим источником глюкозы и обеспечит вас качественной энергией на тренировке.

Мальтодекстрин, полученный после спортивной нагрузки, является хорошим источником глюкозы для скорейшего восстановления запасов мышечного и печеночного гликогена, которые были израсходованы во время физической нагрузки.

Мальтодекстрин широко применяется в производстве спортивного питания. Его добавляют в гейнеры и энергетические пред- и после- тренировочные напитки. Классический состав гейнера, например, выглядит так: белок + мальтодекстрин + креатин + вкусовые добавки, ароматизаторы, красители и пр. + витамины.

Рекомендации по применению:
Можно применять самостоятельно, можно смешивать с белками - улучшает растворимость белков в жидкости; уменьшает пенообразование при разведении яичного и сывороточного белков. В зависимости от пропорции "белки-мальтодекстрин" ты можешь приготовить либо высокобелковый коктейль (аналог протеинов известных марок) либо высокоуглеводную смесь (гейнер).


Категория: Спортивное питание | Добавил: Admin (2012-02-08)
Просмотров: 4478 | Теги: гейнер, компоненты гейнера, сделать гейнер, состав гейнера, мальтодекстрин | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: